助理公众健康师、助理公众营养师
1　二十一世纪健康新观念
　　人生经营学理念；
　　健康四大基石；　　
2　饮食营养学基础知识
　　人体营养素种类及其生理功能；
　　健康人群的合理膳食（概念、构成和要求，中国居民膳食现状，膳食宝塔。）
３　健康心理
　　心理健康的现状和标准；
　　常见的心理卫生问题；
　　咨询心理学基础知识；
　　咨询的作用，摄入性谈话技巧，咨询接待礼貌礼仪；
4　健康行为与体育锻炼
　　有氧运动与运动误区；
5　食品卫生、安全知识
　　食品污染及其预防；
　　个人卫生安全知识；
　　环境卫生安全知识；
6　法律基础知识
　　食品卫生法相关知识，环境保护法相关知识。

公众健康师
1　人生经营学
2　饮食、营养学基础知识
　　各类食品的营养价值及其影响因素；
　　营养与营养相关疾病（高血压、动脉硬化、痛风、糖尿病、肿瘤、肥胖）；
　　主要营养素的供给标准及计算方法；
　　中国居民膳食指南（营养处方）；
　　健康配餐及如何选择保健食品；
　　不同生理条件人群的营养（孕妇、婴幼儿、老年人）。
3　 健康心理学
　　健康心理学的发展与展望；　　
　　心理应激与健康；　
　　成瘾性行为与健康（吸烟、酗酒、赌博和网络成瘾）
　　不同年龄阶段的心理与健康
4　 睡眠与健康
　　不良生活方式与健康的关系
5　健康与科学运动
　　运动生理基础知识
　　运动处方
　　不同年龄运动特点及要求
　　常见慢性病的康复运动

6　 中医养生
　　中医基础知识
　　穴位按摩
　　食疗养生
7　相关的法律知识
　　食品卫生法、环保法、消费者权益法、商标法、体育法、全民健身计划纲要与心理相关的法律，劳动法等。

公众营养师
１　人生经营学
２　饮食、营养学基础知识
　　各类食品的营养价值及其影响因素；
　　营养与营养相关疾病（高血压、动脉硬化、痛风、糖尿病、肿瘤、肥胖）；
　　主要营养素的供给标准及计算方法；
　　中国居民膳食指南（营养处方）；
　　健康配餐及如何选择保健食品；
　　不同生理条件人群的营养（孕妇、婴幼儿、老年人）；
3　法律知识
　　食品卫生监督管理及卫生标准；
　　环保法、消费者权益法、商标法。

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